坦白说，作为一个烈酒买手，最近大部分的选品工作，都是在酒吧完成的。上海超级内卷的酒吧，已经筛选掉了大部分无聊产品，而一款款对比着喝过来，就更明显好坏感知。

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最近就在一家专门做朗姆的酒吧（上海专做朗姆的一家，叫 sugar area）喝到一款来自日本冲绳的朗姆酒。

跟认知里的寡淡无味的朗姆酒很不一样！浓郁度降维打击，有一丝很特别的仙草风味，仿佛液体版椰奶烧仙草，还有蜜渍杏桃。不管你平时喝不喝朗姆，都能一口就懂的快乐。

好不容易找到进口商，一问国内只有几十瓶（而且不确定下一批会不会进口），速速包下库存，上来安利。

国内很少见到这款，但我们谷歌了一下，发现它在外网烈酒圈是小有名气的，在最不缺朗姆酒的英国，甚至能卖到 500 人民币。当然我们卖没那么贵啦。

油管上不少酒类博主测评，评价还蛮高的。

做了点功课，感觉这个酒厂还挺有历史的。

这是整个日本最老的朗姆酒厂，在冲绳北部——这里对于烈酒生产来说有着天然优质的水源。冲绳出名的泡盛酒（大米蒸馏酒，你可以理解为冲绳人自己的白酒）很多就产自这里。

相比其他同样年份的陈年朗姆酒，它浓得很令人印象深刻，有几个原因：

一是原料：100% 冲绳黑糖，本质也是甘蔗，但是未完全精馏保留了糖蜜的甘蔗糖浆。

相比直接以甘蔗汁为原料的朗姆，黑糖要经过较长时间熬煮制成，会略带烟熏、复杂酯类香气。

而且酒厂所处的冲绳北部，由于受海风影响土壤矿物质含量尤其丰富，产出的糖蜜会略带一丝咸鲜矿感，你在这支酒里也能体会到。

日本朗姆酒很多都是用这种黑糖，因为日本本身有黑糖烧酒（黑糖蒸馏酒）的传统。一些老年份黑糖烧比茅台都贵

这种原料的朗姆，由于风味特征差异化明显，这几年在西方烈酒世界里也蛮受关注：

美国加州知名朗姆酒厂 Lost Spirits 在 2023 年就出过一款冲绳黑糖做的限量版朗姆，也是美国唯一一款冲绳黑糖朗姆，当时限量 1000 瓶，售价在 500 人民币左右。（由于冲绳黑糖产量有限，这个酒已成绝版� �）

除了原料区别，这个朗姆的发酵时间比其他产区更长：长达 21 天，风味也更复杂——对比普通清香型朗姆发酵 1-2 天，浓香型朗姆发酵 12 天左右）。

很多工业朗姆是柱式蒸馏；或者壶式和柱式混合。（记结论：只要有柱式，原料风味都会更少更纯净）

这款则是100% 铜壶式蒸馏的酒液，酯类含量更丰富，不是单一甘蔗风味，比较立体。

最后，它在美国波本桶里陈了 5 年，由于冲绳气候炎热，5 年陈的饱满程度可以媲美一些四五百的苏格兰威士忌，风味复杂度更是大于一些贵贵白兰地。

入口并不会特别浓甜（非甜渣党也会觉得很正好的甜），甘草、香草的清甜，然后仙草、可可、椰子、矿物咸鲜一层层展开，收尾泛起杏桃、蜂蜜的甜感，确实做到了甜而不腻，余韵悠长。

40% 酒精度的口感也很柔和，适合纯饮（也可以调酒，但不太舍得哈哈哈）。

另一个证明他们水平不错的点：

英国烈酒"淘宝网" BBC Spirits 上热销的那款 Tokyo Nights 朗姆酒就是找他们家定制的。

酒厂叫 Helios（海利欧斯）在希腊神话里是太阳神。

这款朗姆酒取名" Teeda "在冲绳方言里也是太阳的意思。

国际均价 400-500 元，我们跟进口商包了国内一小批货，优惠价330 元，但只有几十瓶。

顺便说一下：他们家威士忌性价比也很高，248 元一大瓶 700ml，甜美可可香草热带水果该有的都有，我司平时喝苏威的老饕喝完猜价格都猜要 300 多元 ...... 也很适合作为口粮带一瓶尝尝。

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淘宝直通车（可以复制后打开淘宝）� �

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